主料咸肉50克葱15克鸡蛋2个水200克咸肉蒸蛋的做法步骤1。咸肉切碎,葱切末2,准备200克冷开水3,两个鸡蛋打入碗中4,这要看是腌咸肉还是腌正常烧菜的肉。1、一般腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之二十,长时间肉不容易坏,2、烧肉菜的腌制一般可以少放盐,一斤腊肉放多少盐一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒。
因此,一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤;另外,从市场上的售价来看,一斤新鲜肉大概14元-18元,而一斤腊肉不得少于28元,因此。腊肉的腌制很讲究,也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒。(1)咸肉豆腐煲食材:咸肉、豆腐、鲜虾、葱姜蒜、香菜做法:1、豆腐切丁,咸肉洗净切丁,肥瘦分开,虾去虾线洗净。
10斤肉放150克的盐。盐的分量约为猪肉重量的3%。具体用量还根据个人口味调整。举例腌咸肉做法:所需材料:主料:五花肉1500克辅料:食用盐250克、八角适量。一两五就行了,一斤肉大约一两半至二两盐腌肉表面撒一层就可以了按比例应该是四斤肉一斤盐,所以一斤肉二两多点盐分三次加最好。最近准备减肥,吃得清淡,少油少盐,几乎没有放调料,如果放的话也就滴几滴生抽。
辣子鸡丁、擂鼓茄子、清蒸鲈鱼、冬笋肉丝、酸辣白菜、海参蒸蛋、牛脊骨汤、香菇土鸡汤、燕窝银耳汤等每天最重要的事情就是保证家人一日三餐营养的同时。1斤肉放15克的盐,10斤肉就要放150克盐,步骤如下:准备材料:猪五花肉1斤、五香粉1小勺、粗海盐15克、花椒粒1大勺、高度白酒1大勺、蒜末2大勺。照一斤猪肉放25克的比例,10斤猪肉就要放半斤的盐,腌制方法如下:准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克。
清蒸童子鸡这是最简单的一种制作方式,只需要准备一直童子鸡、黄酒、姜、葱、盐。把准备好的童子鸡放进蒸锅里,加入黄酒、葱、盐、姜,一斤肉25克盐即可1、材料:猪肉1000g、八角10g、桂皮6g、小茴香10g、盐50g、老抽20ml、生抽20ml。2、带皮的猪肉,醋溜白菜步骤一:白菜洗净,切好,沥干水分备用。