100克奶油发出后，鲜奶油的体积会增加1~2倍，即100ml的鲜奶油发出后可以达到200ml。建议每次鲜奶油控制在200250ml，加糖的比例建议为【鲜奶油:砂糖10:1】，即建议200ml鲜奶油加20g砂糖，整个过程大约需要35分钟，一盒鲜奶油能送多少奶油？一盒200ml的淡奶油大概能出半斤奶油，动物鲜奶油要在冰箱里保存12小时以上才能送走。
1、做蛋糕剩下的奶油怎么做冰淇淋
1。两个蛋黄，200克牛奶，50克糖，如果你喜欢甜点的话还可以更多，一勺香草粉和200克鲜奶油。2.将蛋黄、牛奶和糖混合在一起，形成蛋黄糊，用小火慢慢加热，并一直保持搅拌。不要心急，不要让浆液沸腾。浓浆(浓浆可以挂在勺背上，指甲刮了不会马上消失)，连盆都放冷水里凉。3.将香草粉与少许水混合，加入蛋黄液中。4.稍微搅拌一下鲜奶油。
2、淡奶油怎么打发啊?
如何正确打发淡奶油使用前，淡奶油要冷藏24小时。如果来不及，需要冷藏至少6个小时才能保证其稳定性。天气热的时候，要准备好冰水混合物，提前把打蛋盆和打蛋头冷藏起来，开空调，这样室温可以保持在2022℃。建议每次鲜奶油控制在200250ml，加糖的比例建议为【鲜奶油:砂糖10:1】，即建议200ml鲜奶油加20g砂糖，整个过程大约需要35分钟。
高温环境下搅打鲜奶油指南:01倒出鲜奶油，将搅拌盆坐在冰水混合物上方，用搅拌器开始低速搅打。刚开始的时候，会有很多泡沫。首先加入1/3的糖，然后把打蛋器调到中高速继续搅拌。气泡会越来越细，越来越少，液体会越来越浓，体积会逐渐增大。继续中高速发，线条会逐渐显现。第二次可以加1/3细糖。此时分布在34。继续中高速发送，线条会越来越清晰。
3、一盒淡奶油能打发多少奶油
一盒200ml的淡奶油大概是半斤奶油，动物的淡奶油要在冰箱里保存12小时以上才能送走。只有温度足够低的淡奶油，送走后才不会很快融化，尤其是夏天。将鲜奶油倒入大碗中，根据个人口味加入细砂糖。参考加糖量:每100克淡奶油加10克糖。如果你用的是植物脂肪霜，就不需要加糖，因为里面含有糖分。
4、100克奶油打发后是多少克
淡奶油的体积会增加1~2倍，即100ml淡奶油经过搅打后可以达到200ml。奶油可以不加糖搅打。如果你希望它更甜，糖不是最好的效果，因为糖是颗粒状的。如果用液体果糖，效果会更好。如果一定要放糖，建议甜度18度。一般先低速抽，高速不要抽太久，只要有明显的纹路就行。
5、100克的淡奶油等于多少毫升
奶油中的大部分脂肪密度低于水。一般来说密度比水略小，100g水100 ml，奶油略大于100ml，约105ml，找出鲜奶油的密度“鲜奶油的密度一般是按照35%的脂肪含量(密度0.85)来估算的，如果另一种是水，则为每升947.5g。但由于含有可溶性物质和固体悬浮物，实际密度略高，所以估计在950g左右，此外，生奶油的质量因品牌而异(奶油甚至可以和气体混合…这甚至更不准确)。